Mujair adalah sejenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk badan pipih
dengan warna abu-abu, coklat atau hitam. ikan ini bentuknya hampir sama
dengan ikan nila yang masih memiliki garis kekerabatan. Penyebaran
alami ikan ini adalah perairan Afrika dan di Indonesia pertama kali
ditemukan oleh Pak Mujair di muara Sungai Serang pantai selatan Blitar,
Jawa Timur pada tahun 1939. Meski masih menjadi misteri, bagaimana ikan
itu bisa sampai ke muara terpencil di selatan Blitar, tak urung ikan
tersebut dinamai ‘mujair’ untuk mengenang sang penemu.
Dalam
kondisi pasar yang cukup prospektif tidak banyak orang yang menekuni
usaha perikanan mujair secara profesional dan berorientasi komersial.
Maka walaupun permintaannya cukup tinggi, penawaran ikan mujair masih
dirasakan lamban. Akibatnya, sekalipun untuk memenuhi permintaan lokal
dan regional, pasar ikan mujair masih terbuka lebar.
1. IKAN MUJAIRIkan
mujair merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, bentuk badan pipih
dengan warna abu-abu, coklat atau hitam. Ikan ini berasal dari perairan
Afrika dan pertama kali di Indonesia ditemukan oleh bapak Mujair di
muara sungai Serang pantai selatan Blitar Jawa Timur pada tahun 1939.
Ikan mujair mempunyai toleransi yang besar terhadap kadar garam/salinit
as. Jenis ikan ini mempunyai kecepatan pertumbuhan yang relatif lebih
cepat, tetapi setelah dewasa percepatan pertumbuhannya akan menurun.
Panjang total maksimum yang dapat dicapai ikan mujair adalah 40 cm.
2. PENYEBARAN Sentra perikanan terdapat didaerah Jawa Barat, Jawa Tengah, Sumatera, Kalimantan.
3. JENISKlasifikasi tentang ikan mujair adalah sebagai berikut:Kelas : PiscesSub kelas : TeleosteiOrdo : PercomorphiSub-ordo : PercoideaFamili : CichlidaeGenus : OreochromisSpecies : Oreochromis mossambicusJenis - jenis ikan mujair yang banyak dikenal antara lain: mujair biasa, mujair merah (mujarah) atau jamerah dan mujair albino.
4. MANFAATYang
paling utama dalam semua budidaya adalah menambah penghasilan. karena
setiap usaha, hasil yang diinginkan adalah mendapat keuntungn. Selain
itu juga sebagai penyedia sumber protein hewani.
5. PERSYARATAN LOKASI
- Tanah
yang baik untuk kolam pemeliharaan adalah jenis tanah liat/lempung,
tidak berporos. Jenis tanah tersebut dapat menahan massa air yang
besardan tidak bocor sehingga dapat dibuat pematang/dinding kolam.
- Kemiringan tanah yang baik untuk pembuatan kolam berkisar antara 3-5% untuk memudahkan pengairan kolam secara gravitasi.
- Ikan mujair dapat tumbuh normal, jika lokasi pemeliharaan berada pada ketinggian antara 150-1000 m dpl.
- Kualitas
air untuk pemeliharaan ikan mujair harus bersih, tidak terlalu keruh
dan tidak tercemar bahan-bahan kimia beracun, dan minyak/limbah pabrik.
- Ikan
mujair dapat berkembang pesat di kolam, sawah, kakaban, dan sungai air
deras. Kolam dengan sistem pengairannya yang mengalir sangat baik bagi
pertumbuhan dan perkembangan fisik ikan mujair. Debit air untuk kolam
air tenang 8-15 liter/detik/ha, sedangkan untuk pembesaran di kolam air
deras debitnya 100 liter/menit/m 3 .
- Keasaman air (pH) yang baik adalah antara 7-8.
- Suhu air yang baik berkisar antara 20-25 derajat C.
6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA1. Penyiapan Sarana dan Peralatan
PERSIAPAN BUDIDAYA MUJAIR1. Buat kolam ikan dari beton ukuran 4 x 6 x1 m, untuk kolam bertelur.2. Isilah kolam dengan lumpur, ganggang dan lumut untuk tempat ikan bertelur.3. Siapkan kolam ukuran 2 x 1 x 0,5 m untuk kolam benih.4. Ambil telur ikan dari kolam bertelur, pindahkan ke kolam pembenihan.5. Ikan telah berumur 3 minggu, akan memiliki panjang kira-kira 2-3 cm.6. Pindahkan benih ikan ke kolam pemeliharaan.7. Pisahkan ikan mujair dalam kolam tersendiri, karena ikan mujair suka memakan ikan dan telur ikan lain
PENEBARAN BENIH MUJAIR1. Setelah ikan berumur 21 hari, pindahkan ke kolam pemeliharaan.2. Kepadatan benih lebih berisi 50 benih, tiap meter kubik air.
1. KolamSarana
berupa kolam yang perlu disediakan dalam usaha budidaya ikan mujair
tergantung dari sistim pemeliharaannya (sistim 1 kolam, 2 kolam dlsb).
Adapun jenis kolam yang umum dipergunakan dalam budidaya ikan mujair
antara lain:
- Kolam pemeliharaan induk/kolam pemijahan.
Kolam ini berfungsi sebagai kolam pemijahan, kolam sebaiknya berupa
kolam tanah yang luasnya 50-100 meter persegi dan kepadatan kolam induk
hanya 2 ekor/m². Adapun syarat kolam pemijahan adalah suhu air berkisar
antara 20-22 derajat C; kedalaman air 40-60 cm; dasar kolam sebaiknya
berpasir.
- Kolam pemeliharaan benih/kolam pendederan. Luas
kolam tidak lebih dari 50-100 meter persegi. Kedalaman air kolam antara
30-50 cm. Kepadatan sebaiknya 5-50 ekor/meter persegi. Lama
pemeliharaan di dalam kolam pendederan/ipukan antara 3-4 minggu, pada
saat benih ikan berukuran 3-5 cm.
- Kolam pembesaran. Kolam pembesaran berfungsi sebagai tempat untuk memelihara dan membesarkan benih selepas dari kolam pendederan.
Adakalanya dalam pemeliharaan ini diperlukan beberapa kolam pembesaran, yaitu:
- Kolam
pembesaran tahap I berfungsi untuk memelihara benih ikan selepas dari
kolam pendederan. Kolam ini sebaiknya berjumlah antara 2-4 buah dengan
luas maksimum 250-500 meter persegi/kolam. Pembesaran tahap I ini tidak
dianjurkan memakai kolam semen, sebab benih ukuran ini memerlukan ruang
yang luas. Setelah benih menjadi gelondongan kecil maka benih memasuki
pembesaran tahap kedua atau langsung dijual kepada pera petani.
- Kolam
pembesaran tahap II berfungsi untuk memelihara benih gelondongan besar.
Kolam dapat berupa kolam tanah atau sawah. Keramba apung juga dapat
digunakan dengan mata jaring 1,25–1,5 cm. Jumlah penebaran pembesaran
tahap II sebaiknya tidak lebih dari 10 ekor/meter persegi.
- Kolam
pembesaran tahap III berfungsi untuk membesarkan benih. Diperlukan
kolam tanah antara 80-100 cm dengan luas 500-2.000 meter persegi.
4. Kolam/tempat pemberokan. Merupakan tempat pembersihan ikan sebelum dipasarkan
2. Peralatan Alat-alat
yang biasa digunakan dalam usaha pembenihan ikan mujair diantaranya
adalah: jala, waring (anco), hapa (kotak dari jaring/kelambu untuk
menampung sementara induk maupun benih), seser, ember-ember, baskom
berbagai ukuran, timbangan skala kecil (gram) dan besar (Kg), cangkul,
arit, pisau serta piring secchi (secchi disc) untuk mengukur kadar
kekeruhan. Sedangkan peralatan lain yang digunakan untuk
memanen/menangkap ikan mujair antara lain adalah warring/scoopnet yang
halus, ayakan panglembangan diameter 100 cm, ayakan penandean diameter 5
cm, tempat menyimpan ikan, keramba kemplung, keramba kupyak, fish bus
(untuk mengangkut ikan jarak dekat), kekaban (untuk tempat penempelan
telur yang bersifat melekat), hapa dari kain tricote (untuk penetasan
telur secara terkontrol) atau kadang-kadang untuk penangkapan benih,
ayakan penyabetan dari alumunium/bambu, oblok/delok (untuk pengangkut
benih), sirib (untuk menangkap benih ukuran 10 cm keatas), anco/hanco
(untuk menangkap ikan), lambit dari jaring nilon (untuk menangkap ikan
konsumsi), scoopnet (untuk menangkap benih ikan yang berumur satu minggu
keatas), seser (gunanya= scoopnet, tetapi ukurannya lebih besar),
jaring berbentuk segiempat (untuk menangkap induk ikan atau ikan
konsumsi).
3. Persiapan MediaYang
dimaksud dengan persiapan adalah melakukan penyiapan media untuk
pemeliharaan ikan, terutama mengenai pengeringan, pemupukan dlsb. Dalam
menyiapkan media pemeliharaan ini, yang perlu dilakukan adalah
pengeringan kolam selama beberapa hari, lalu dilakukan pengapuran untuk
memberantas hama dan ikan-ikan liar sebanyak 25-200 gram/meter persegi,
diberi pemupukan berupa pupuk buatan, yaitu urea dan TSP masing- masing
dengan dosis 50-700 gram/meter persegi, bisa juga ditambahkan pupuk
buatan yang berupa urea dan TSP masing-masing dengan dosis 15 gram dan
10 gram/meter persegi.
2. PembibitanUntuk
menyiapkan bibit ikan mujair yang akan dipelihara, perlu diperhatikan
hal-hal penyiapan media pemeliharaan, pemilihan dan pemeliharaan induk,
penetasan dan persyaratan bibit, ciri-ciri bibit dan induk unggul.
1. Pemilihan Induk Ciri-ciri induk bibit mujair yang unggul adalah sebagai berikut:
- Mampu memproduksi benih dalam jumlah yang besar dengan kwalitas yang tinggi.
- Pertumbuhannya sangat cepat.
- Sangat responsif terhadap makanan buatan yang diberikan.
- Resisten terhadap serangan hama, parasit dan penyakit.
- Dapat hidup dan tumbuh baik pada lingkungan perairan yang relatif buruk.
- Ukuran induk yang baik untuk dipijahkan yaitu 100 gram lebih per ekornya.
Adapun ciri-ciri untuk membedakan induk jantan dan induk betina adalah sebagai berikut:1. Jantan
- Pada alat urogenetial terdapat 2 buah lubang yaitu: anus dan lubang sperma merangkap lubang urine.
- Ujung sirip berwarna kemerah-merahan terang dan jelas.
- Warna perut lebih gelap/kehitam-hitaman.
- Warna dagu kehitam-hitaman dan kemerah-merahan.
- Jika perut distriping mengeluarkan cairan.
2. Betina
- Terdapat 3 buah lubang pada urogenetial yaitu: dubur, lubang pengeluaran telur dan lubang urine.
- Ujung sirip berwarna kemerah-merahan pucat tidak jelas.
- Jika perut distriping tidak mengeluarkan cairan.
2. Sistim PembibitanPembibitan ikan mujair dapat dilakukan dengan 3 cara, yaitu:1. Sistim platformPada
sistim ini kolam dibagi dalam 4 bagian, yaitu kolam pertama sebagai
tempat induk jantan dan betina bertemu atau tempat pemijahan. Kolam
kedua tempat induk betina dimana disekat oleh kisi atau krei bambu
dengan ukuran lubang-lubang sebesar badan induk betina sehingga hanya
induk betina yang dapat lolos ke kolam kedua ini. Kolam ketiga merupakan
temapt pelepasan larva dan temapat yang ke empat adalah tempat
pendederan. Persiapan media dan jumlah induk yang dilepas sama dengan
sistim yang pertama.2. Sistim satu kolamPada
sistim ini kolam pemijahan/pembenihan disatukan dengan kolam
pendederan/ pemeliharaan anak. Setelah dilakukan persiapan media
pembibitan, tebarkan induk jantan dan betina dengan perbandingan 1:2
atau 1:4 dengan jumlah kepadatan 2 pasang/10 meter persegi. Pamanenan
dilakukan setiap 2 minggu sekali.3. Sistim dua kolamPada
sistim ini proses pemijahan dan pendederan dilakukan pada kolam
terpisah, dengan perbandingan luas kolam pemijahan dengan kolam
pendederan adalah 1:2 atau 1:4. Dasar kolam pendederan harus lebih
rendah dari dasar kolam lainnya agar aliran air cukup deras mengalir
dari kolam pemijahan ke kolam pendederan. Pada pintu kedua kolam
tersebut dipasang saringan kasar agar hanya anak-anak ikan saja yang
dapat lewat. Jumlah dan kepadatan induk jantan dan betina yang
disebarkan sama dengan sistim satu kolam.
3. Pembenihan Pemijahan
dan penetasan ikan mujair berlangsung sepanjang tahun pada kolam
pemijahan dan tidak memerlukan lingkungan pemijahan secara khusus. Hal
yang perlu dilakukan adalah penyiapan media pemeliharaan seperti
pengerikan pengapuran dan pemupukan. Ketinggian air di kolam
dipertahankan sekitar 50 cm. Untuk menambah tingkat produkivitas dan
kesuburan, maka diberikan makanan tambahan dengan komposisi sebagai
berikut: tepung ikan 25%, tepung kopra 10% dan dedak halus sebesar 65%.
Komposisi ransum ini digunakan dalam usaha budidaya ikan mujair secara
komersial. Dapat juga diberi makanan yang berupa pellet yang berkadar
protein 20-30% dengan dosis 2-3% dari berat populasi per hari, diberikan
sebanyak 2 kali/hari yaitu pada pagi dan sore hari. Pemijahan akan
terjadi setelah induk jantan membuat lubang sarang yang berupa cekungan
di dasar kolam dengan garis tengah sekitar 10-35 cm. Begitu pembuatan
sarang pemijahan selesai, segera berlangsung proses pemijahan. Setelah
proses pembuahan selesai, maka telur-telur hasil pemijahansegera
dikumpulkan oleh induk betina ke dalam mulutnya untuk dierami hingga
menetas. Pada saat tersebut induk betina tidak aktif makan sehingga
terlihat tubuhnya kurus. Telur akan menetas setelah 3-5 hari pada suhu
air sekitar 25-27°C. Setelah sekitar 2 minggu sejak penetasan, induk
betina baru melepaskan anak-anaknya, karena telah mampu mencari makanan
sendiri.
4. Pemeliharaan Bibit Pendederan
atau pemeliharaan anak ikan mujair dilakukan setelah telur-telur hasil
pemijahan menetas. Kegiatan ini dilakukan pada kolam pendederan yang
sudah siap menerima anak ikan dimana kolam tersebut dikeringkan terlebih
dahulu serta dibersihkan dari ikan-ikan liar. Kolam diberi kapur dan
dipupuk sesuai ketentuan. Begitu pula dengan pemberian pakan untuk bibit
diseuaikan dengan ketentuan. Jumlah penebaran dalam kolam pendederan
tergantung dari ukuran benih ikan. Benih ikan ukuran 1-3 cm, jumlah
penebarannya sekitar 30-50 ekor/meter persegi, ukuran 3-5 cm jumlah
penebarannya berkisar 5-10 ekor/meter persegi. Sedangkan anak ikan
ukuran 5-8 cm jumlah penebarannya 2-5 ekor/meter persegi. Untuk benih
yang ukuran 5-8 cm ini, sebaiknya dilakukan secara monoseks kultur,
karena pada ukuran tersebut benih ikan sudah dapat dibedakan yang
berjenis kelamin jantan atau betina.
3. Pemeliharaan atau Pembesaran ikan mujairPemeliharaan pembesaran dapat dilakukan secara polikultur maupun monokultur.1. Polikultur
- ikan mujair 50%, ikan tawes 20%, dan mas 30%, atau
- ikan mujair 50%, ikan gurame 20% dan ikan mas 30%.
2. MonokulturPemeliharaan
sistem ini merupakan pemeliharaan terbaik dibandingkan dengan
polikultur dan pada sistem ini dilakukan pemisahan antara induk jantan
dan betina. Pembesaran ikan mujair pun dapat pula dilakukan di jaring
apung, berupa Hapa berukuran 1 x 2 m sampai 2 x 3 m dengan kedalaman
75-100 cm. Ukuran hapa dapat disesuaikan dengan kedalaman kolam. Selain
itu sawah yang sedang diberokan dapat dipergunakan pula untuk pemijahan
dan pemeliharaan benih ikan mujair. Sebelum digunakan petak sawah
diperdalam dahulu agar dapat menampung air sedalam 50-60 cm, dibuat
parit selebar 1-1,5 m dengan kedalaman 60-75 cm.
1. PemupukanPemupukan
kolam bertujuan untuk meningkatkan dan produktivitas kolam, yaitu
dengan cara merangsang pertumbuhan makanan alami sebanyak-banyaknya.
Pupuk yang biasa digunakan adalah pupuk kandang atau pupuk hijau dengan
dosis 50–700 gram/m²
2. Pemberian PakanApabila
tingkat produkivitas dan kesuburan kolam sudah semakin berkurang, maka
bisa diberikan makanan tambahan dengan komposisi sebagai berikut: tepung
ikan 25%, tepung kopra 10% dan dedak halus sebesar 65%. Komposisi
ransum ini digunakan dalam usaha budidaya ikan munjair secara komersial.
Dapat juga diberi makanan yang berupa pellet yang berkadar protein
20-30% dengan dosis 2-3% dari berat populasi per hari, diberikan
sebanyak dua kali per hari yaitu pada pagi dan sore hari. Disamping itu
juga kondisi pakan dalam perairan tersebut sesuai dengan dosis atau
ketentuan yang ada. Yaitu selain pakan dari media dasar juga perlu
diberi makanan tambahan berupa hancuran pellet atau remah dengan dosis
10% dari berat populasi per hari. Pemberiannya 2-3 kali/hari.
3. Pemeliharaan Kolam/TambakDalam
hal pemeliharaan ikan mujair yang tidak boleh terabaikan adalah menjaga
kondisi perairan agar kualitas air cukup stabil dan bersih serta tidak
tercemari/teracuni oleh zat beracun.
7. HAMA DAN PENYAKIT
1. Hama 1. Ucrit (Larva cybister)Menjepit badan ikan dengan taringnya hingga robek.Pengendalian: sulit diberantas; hindari bahan organik menumpuk di sekitar kolam.2. Bebeasan (Notonecta)Berbahaya bagi benih karena sengatannya.Pengendalian: menuangkan minyak tanah ke permukaan air 500 cc/100 meter persegi.3. UlarMenyerang benih dan ikan kecil.Pengendalian: lakukan penangkapan; pemagaran kolam.4. KodokMakan telur telur ikan.Pengendalian: sering membuang telur yang mengapung; menagkap dan membuang hidup-hidup.5. BurungMemakan benih yang berwarna menyala seperti merah, kuning.Pengendalian: diberi penghalang bambu agar supaya sulit menerkam; diberi rumbai-rumbaiatau tali penghalang.6. LingsangMemakan ikan pada malam hari.Pengendalian:pasang jebakan berumpun.
2. Penyakit Secara umum hal-hal yang dilakukan untuk dapat mencegah timbulnya penyakit dan hama pada budidaya ikan mujair:1. Pemeliharaan ikan yang benar-benar bebas penyakit.2. Penanganan saat panen atau pemindahan benih hendaknya dilakukan secara hati-hati dan benar.3. Binatang
seperti burung, siput, ikan seribu (lebistus reticulatus peters)
sebagai pembawa penyakit jangan dibiarkan masuk ke areal perkolaman.4. Pengeringan dasar kolam secara teratur setiap selesai panen.5. Pemberian pakan cukup, baik kualitas maupun kuantitasnya.6. Sistem pemasukan air yang ideal adalah paralel, tiap kolam diberi satu pintu pemasukan air.7. Hindari penebaran ikan secara berlebihan melebihi kapasitas.
Artikel keren lainnya:
Belum ada tanggapan untuk "TEKNIK PEMIJAHAN IKAN MUJAIR"
Posting Komentar